トーマス・ジェファーソンは、モンティチェロの自宅でスタンディングデスク(または「背の高い机」)を使用していたことが知られている初期のアメリカ人のひとりです。ヴィクトル・ユーゴーも、ガーンジー島での生活を送っていた頃、負担を軽減し、前かがみになるのを避けるために、背の高い演台を使って立ったまま執筆していました。アーネスト・ヘミングウェイは、立った姿勢の方が創造性が発揮されると主張していましたが、この考え方は多くの文献で裏付けられています:立ち作業スペースは動きを促進し、それが認知プロセスに良い影響を与えます。
著名な人物たちが が、記録された歴史を通じて立ち仕事がいかにして現れてきたかを示す一助となっている一方で、姿勢や動きに関する同様の考え方は、時代や場所を問わず繰り返し現れてきました。多くの場面において、職場環境は、1日のうちで姿勢が自然に変化するように設計されてきました。これは、生産性の低い仕事は、決まった姿勢で快適に座っているだけではほとんど成し遂げられないという共通認識を反映したものです。

さまざまな文化において、ワークプレイスは古くから、時間の経過に伴う自然な姿勢の変化に対応してきました。
座り仕事による健康への影響
座りがちな生活や運動不足は、世界的に認められた健康リスクです。座る人は、健康面で劣るのでしょうか?それとも創造性が低いのでしょうか? おそらく両方でしょう。ずっと座りっぱなしが体に悪いなら、逆に長時間立ちっぱなしでも別の健康上の問題を引き起こします。大切なのはバランスです。このため、従業員と雇用主の双方が、オフィス環境に立ち座り両用のソリューションを導入しようとしてきました。
高さ調節可能なテーブルの進化と普及
現代において、初期の高さ調節可能なテーブルにはピン式の高さ調節機構が採用されていました。これは、各脚にあるピンを所定の間隔で動かして天板の高さを設定する、手作業で手間のかかる方法でした。続いて登場したのがクランク式で、その持ち上げ能力(57kg)と調整範囲は限られていました。次に登場したのは空気圧式やガスアシスト式のものですが、これらは電動ではなく、持ち上げる際に大きな力が必要となるため、一般的なアクセシビリティ要件を満たしていませんでした。次の進化形はカウンターバランス方式で、その後に電動式が登場しました。電動式は、より背の高い人が多い北欧で先行して導入されたものです
今日の調節可能なデスクが提供する「身体への適応性の高さ」は、歴史的にもさまざまな形で追求されてきました。環境によっては、机の寸法や床との関係、空間設計が工夫されており、家具自体を調整しなくても、座位・ひざ立ち・半立位などの姿勢を切り替えることが可能でした。こうした取り組みは、職人技、空間的知性、あるいはテクノロジーのいずれによって支えられていようとも、適応力が古くから人々の仕事の進め方の一部であったことを示しています。
導入の進み具合は地域によって異なっていました。当初は価格が高かったため利用できる人が限られ、手動式のハンドル調整があったにもかかわらず、導入したユーザーはごく一部にとどまりました 2010年代半ばにかけて製造規模が拡大し、コストが低下したことで、電動式高さ調節可能テーブルは格段に手頃な価格になりました。現在では、これらは一般的な選択肢となっており、ボタンひとつで作業面の高さを変えたり、設定を微調整したりすることが簡単にできるようになりました。